Aug 162022
 

நெல்லிக்காய்- தக்காளித் தொக்கு- செய்வது எப்படி?

தேவையான பொருட்கள்:
நெல்லிக்காய்-8; இஞ்சி-1 துண்டு; தக்காளி-5; காய்ந்த மிளகாய்-6; நல்லெண்ணெய்- 4 தேக்கரண்டி; கடுகு, உப்பு, வெல்லம்- சிறிதளவு; பெருங்காயத்தூள், வெந்தயத்தூள், மஞ்சள் தூள்- தேவையான அளவு.
செய்முறை:
நெல்லிக்காய்களை கழுவி, சுத்தம் … Read the rest

Aug 082022
 

பச்சைப் பயறு பால்- செய்வது எப்படி?:

தேவையான பொருட்கள்:
பச்சைப் பயறு-1 கப்; தேங்காய்த் துருவல் – 1 கப்; ஏலக்காய்ப் பொடி, நாட்டு சர்க்கரை, தண்ணீர்- தேவையான அளவு.
செய்முறை:
பச்சைப் பயிறை சுத்தம் செய்து தண்ணீரில் 8 மணி … Read the rest

Jul 082022
 

மணத்தக்காளிக்கீரை சூப்:

தேவையான பொருட்கள்;
மணத்தக்காளிக்கீரை-1 கட்டு; தக்காளி-2; காய்ந்த மிளகாய்-4; சின்ன வெங்காயம்-7; பூண்டு-3 பல்; சீரகத்தூள்- 2 தேக்கரண்டி; பெருங்காய்டஹ்தூள், கடுகு, உப்பு சிறிதளவு; நல்லெண்ணெய்- தேவையான அளவு.
செய்முறை:
கடாயில் நல்லெண்ணெய் காய்ந்ததும், கடுகுடன் உளுத்தம்பருப்பு, காய்ந்த … Read the rest

Jun 182022
 

ஆரஞ்சு பர்பி- செய்வது எப்படி?

தேவையான பொருட்கள்:
ஆரஞ்சு பழங்கள்-4; சர்க்கரை சேர்க்காத கோவா-400 கிராம்;சர்க்கரை-400 கிராம்; முந்திரி, பாதாம் பொடியாக நறுக்கியது- 2 டேபிள் ஸ்பூன்; ஏலக்காய்த் தூள்-1டீ ஸ்பூன்;
செய்முறை:
ஆரஞ்சு புழங்களை உரித்து, மேல் தோல் மற்றும் … Read the rest

May 142022
 

லெமன் கேக்- செய்வது எப்படி?

தேவையான பொருட்கள்:
மைதா மாவு- 2 கப்; சர்க்கரை-3 கப்; பால்-1 கப்; நெய்-1கப்; ஆரஞ்ச் அல்லது லெமன் கலர்; -1 சிட்டிகை; எலுமிச்சம்பழம்-5; முந்திரி பருப்பு-10; ஏலக்காய் பொடி- 1 சிட்டிகை; வெனிலா எஸென்ஸ்- … Read the rest

May 012022
 

புடலங்காய் வடை- செய்வது எப்படி?

தேவையான பொருட்கள்:

புடலங்காய்-1; துவரம் பருப்பு-100 கி; கடலை பருப்பு-100 கி; காய்ந்த மிளகாய்-4; மஞ்சள் தூள், சோம்பு, உப்பு; எண்ணெய். தண்ணீர்;

செய்முறை:

துவரம்பருப்பு மற்றும் கடலை பருப்புகளை இரண்டு மணி நேரம் ஊற … Read the rest

Feb 172022
 

தேங்காய்ப் பால் தக்காளி சாதம்- செய்வது எப்படி?

தேவையான பொருட்கள்:
பச்சை பட்டாணி- ½ கப்; பச்சரிசி-2 கப்; தேங்காய்ப் பால்- 2 கப்; வெங்காயம்-1; தக்காளி- 6; பச்சை மிளகாய்-2; மிளகாய்த் தூள்- 1 டீ ஸ்பூன்; மஞ்சள் தூள்- … Read the rest

Jan 162022
 

பனங் கிழங்கு லட்டு- செய்வது எப்படி?

தேவையான பொருட்கள்:
பனன் கிழங்கு-5; நாட்டு சர்க்கரை-50 கிராம்; ஏலக்காய்த் தூள்; முந்திரி, தண்ணீர், உப்பு, நெய், தேங்காய்த் துருவல்- தேவையான அளவு
செய்முறை:
பனங் கிழங்கு தோலை உரித்து, சுத்தம் செய்து, சிறு … Read the rest

Nov 022021
 

பனீர் ஜாமுன் – செய்வது எப்படி?

தேவை:
பனீர் ஜமுன்-2 டம்ளர்; சர்க்கரை-1 ½ டம்ளர்; முந்திரி- கால் டம்ளர்; ஏலப் பொடி-2 தேக்கரண்டி; கேசரிப் பொடி- 1 தேக்கரண்டி; நெய், எண்ணெய்.
செய்முறை:
பாத்திரத்தில் சர்க்கரையைக்ல் கொட்டி, அளவாக தண்ணீர் … Read the rest

Nov 022021
 

இஞ்சி சொரசம்- செய்வது எப்படி?


தேவையான பொருட்கள்;
இஞ்சி-20 கிராம் (2 இஞ்ச் சைஸில்); கொத்தமல்லி விதை-2 டீ ஸ்பூன்; உலர்ந்த திராட்சை-1 டீ ஸ்பூன்; ஜீரகம்- ½ டீ ஸ்பூன்; ஏலக்காய்-5; தேன்-2 டீ ஸ்பூன்; எலுமிச்சம் பழம் ( … Read the rest